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WALTMANNKÄSEKULTUR AUS ERLANGEN
WALTMANNKÄSEKULTUR AUS ERLANGEN
Artikelnummer
891
Milchart
Schaf
Käseart
Schafskäse
Herkunftsland
Frankreich
Geschmack
würzig
Herstellungsart
Rohmilch
Fett
50% i.Tr.
Der absolute Klassiker unter den Schafskäsen. Der Brin d`Amour zählt zu den bekanntesten Schafskäse der Welt. Viele "Geister" scheiden sich bei dieser Spezialität, wird der Rohmilchkäse am liebsten gereift zu einem Glas Rotwein gegessen. Selbst dann, wenn sich zwischen den korsischen Buschkräutern (Rosmarin, Thymian, Anis, Lavendel, Bohnenkraut, Wachholder, Oregano) ein bläulich, grauer Reifeschimmel bildet. Vielleicht gehört für den Einen oder Anderen auch eine Portion Mut dazu, isst man den Käse aber mitsamt den Kräutern und dem Reifeschimmel, stellt man fest, das dieser Käse wahrlich der Beste der Besten ist. BITTE BEACHTEN SIE, DAS DER KÄSE NUR LAIBCHENWEISE VERKAUFT WERDEN KANN UND EIN LAIB CA. 250g-300g. WIEGT.
Milch,
Milch, Salz, Lab, Kräuter
| Nährwertangaben pro 100g : | |
| Energie: | 787kJ/189kcal |
| Fett: | 14g |
| -davon ges. Fettsäurendavon ges. Fettsäuren | 9,7g |
| Kohlenhydrate | 4,6g |
| -davon Zuckerdavon Zucker | 3,4g |
| Eiweiß | 11,2g |
| Salz: | 1,95g |
