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WALTMANNKÄSEKULTUR AUS ERLANGEN
WALTMANNKÄSEKULTUR AUS ERLANGEN
Artikelnummer
811
Milchart
Schaf
Käseart
Weichkäse
Herkunftsland
Frankreich
Geschmack
mild
Herstellungsart
thermisierte Milch
Fett
45% i.Tr.
Dickgelegt mit Milchsäurebakterien und nicht tierischem Lag, erlangt er nach einer Woche Reifezeit eine cremeweiße Farbe und einen frischen, leicht säuerlichen Geschmack. Mit seiner feinen und schmelzenden Textur kann der Pavé du Larzac definitiv überzeugen! Dieser Vollmilch-Schafskäse mit blütiger Schale, hergestellt auf dem Larzac-Plateau. Inspiriert vom normannischen Camembert, aber vollständig aus Schafsmilch hergestellt, verführt er mit seiner cremigen Textur und den zarten bis leicht säuerlichen Aromen. Verfeinert wird dieser Käse mit feinstem Bockshornklee
Bockshornklee, Milch
Bockshornklee
